保健指導×料理教室|保健師・ストレスチェック・ヘルスケア・メンタルヘルス・糖尿病重症化予防プログラム・喀痰吸引等研修・実地研修・受診勧奨

ほけんし株式会社

保健指導×料理教室

保健指導を形に。
実践型保健指導の研修です。

保健指導は健康教育の個別指導の位置づけで行わ、その中心は食事指導であり、中でも情報量を増やすことだけではなかなか改善できないことも多く、対象者や指導者ともに悩みの種でもあります。

そこで実践型の保健指導を企画し、料理教室で食事指導を具体的に実施することになりました。

参加者も実際にどうしたらいいかが具体的にわかることで、毎回大変好評です。


cooking

TEH減塩 料理教室

減塩

高血圧者の保健指導以外にも、糖尿病性腎症の悪化防止など、減塩は大事なキーワードとなっています。
実際に減塩指導に従事した保健指導員なら誰でも知っている内容だけでは、なかなか効果が伴わず、皆さん現場で苦労をしている話をよく聞きます。

今回、自身が腎臓をいたわりながら数十年も減塩食に取り組み、どのような具体的なアドバイスであれば減塩できるのか、生化学も取り入れた目から鱗の調理方法を直伝する講座を開設します。
野菜の料理教室

野菜

野菜不足を改善するために、季節の野菜を取り入れた簡単レシピで実施します。
素材の栄養素など様々な情報が現場で学ぶことができます。
ソフト食 料理教室

ソフト食

高齢者の嚥下困難な方をご自宅で介護している方に、自宅にあるような材料でも簡単にできるレシピで実施します。
嚥下困難者の食事は、堅さ調整や見た目が難しいとおわれていますが、当講座ではその点も見事にクリアされています。

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